Rindfleisch

Die Auswahl an Gerichten aus Rindfleisch ist enorm umfangreich. Es kann schnell als Steak in einer Pfanne zubereitet werden, aber auch als Schmorbraten ein wahrer Hochgenuss für den verwöhnten Feinschmecker sein.








Das bekömmliche Rindfleisch



Ein saftiges Steak aus Rindfleisch lässt das Herz eines Fleischliebhabers vor Begeisterung höher schlagen. Statistiken besagen, dass Rindfleisch in manchen Ländern mit bis zu 56 kg je Person zu sich genommen wird. Diese enormen Zahlen zeigen deutlich, wie beliebt dieses Fleisch ist. China, USA und Brasilien werden weltweit als wichtigste Erzeugerländer für Rindfleisch genannt. In Europa sind es Italien, Frankreich und Deutschland. Argentinische Steakhäuser entstanden in vielen Großstädten und sind bis heute ein Erfolgsschlager. Gekonnt werden hier Steaks frisch zubereitet, um dem Gast einen besonderen Gaumengenuss verschaffen zu können. Mit Rindfleisch und seinen verschiedenen Teilstücken, kann die Küche mit köstlichen Gerichten bereichert werden. Sei es als Rinderbraten, Rouladen oder Steak - Rindfleisch ist auch bei der Fleischauswahl eine kluge Entscheidung. Da Rindfleisch nicht so fett wie Schweinefleisch ist, kann es auch bei einem hohen Cholesterinspiegel gegessen werden.



Teilstücke aus Rindfleisch



Das Hausrind bietet dem Verbraucher viele Teilstücke an. Im gehackten Zustand wird es als Hamburger verwendet oder gewürfelt als Gulasch genommen. Filet, Bug, Oberschale, Roastbeef und Rinderbrust sind in vielen Rezepten aufgeführt. Je nach Gericht kann man entscheiden, welches Teilstück nun das Beste für das Gericht ist. Für ein englisches Steak wäre die Wahl von einer Querrippe natürlich absolut falsch. Manches an Rindfleisch bedarf einer längeren Garzeit - anderes jedoch nur ein paar wenige Minuten. Gut beraten wird man hier von einem Metzger, auch Fleischer genannt. Er kann genaue Ratschläge zu der richtigen Wahl des Teilstückes geben und nebenbei auch so manchen Zubereitungstip bescheren. Mit Rindfleisch ist man stets zu jedem Anlass und auch jeder ernährungsbedingten Erkrankung gut beraten.

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